Aktualnie poszukujemy 20 doświadczonych kucharzy sekcyjnych do pracy w restauracjach i obiektach gastronomicznych na terenie Szwecji.

WYMAGANIA FORMALNE:

• Kandydaci muszą posiadać obywatelstwo Unii Europejskiej.
• Kominikatywny język angielski.
• Udokumentowane doświadczenie zawodowe: 6-8 lat na stanowisku Chef de Partie lub pokrewnym.
• Biegła znajomość technik kulinarnych oraz produktów spożywczych.
• Umiejętność pracy pod presją czasu w profesjonalnym środowisku kuchennym.
• Mile widziane wykształcenie gastronomiczne lub certyfikaty zawodowe.

WARUNKI FINANSOWE I ZATRUDNIENIE:

• Stawka godzinowa: 17 EUR brutto.
• Czas pracy: możliwość pracy powyżej 200 godzin miesięcznie (zależnie od zapotrzebowania i dyspozycyjności).
• Zakwaterowanie: organizowane przez pracodawcę.
• Koszt zakwaterowania: około 300 EUR miesięcznie (pokrywa pracownik).

ZAKRES OBOWIĄZKÓW:

• Zarządzanie wyznaczoną sekcją kuchni (np. sosy, mięso, ryby, desery).
• Przygotowywanie i estetyczne serwowanie potraw zgodnie ze standardami obiektu.
• Kontrola jakości składników oraz gotowych dań.
• Zarządzanie zapasami, kontrola stanów magazynowych i minimalizacja marnowania żywności.
• Nadzór nad młodszym personelem (Commis Chef, praktykanci) oraz ich szkolenie.
• Ścisłe przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności HACCP.
• Współpraca z Sous Chefem oraz Head Chefem w celu optymalizacji pracy kuchni.
• Udział w rozwoju i doskonaleniu menu.